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Qué (quién) es mantequilla - definición
Resultados encontrados: 50
mantequilla
sust. fem. dim.
1) de manteca.
2) Manteca de la leche de las vacas.
3) Producto obtenido de la leche o de la crema por agitación o por batimiento, ya usando para ello máquinas a propósito, ya mazando la leche en odres o en vasijas.
mantequilla
mantequilla (dim. de "manteca")
1 f. Manteca de vaca.
2 Manteca de vaca batida con azúcar de modo que resulta muy esponjosa y delicada. También, "mantequilla de Soria".
V. "manos de mantequilla [o de mantequilla de Soria]".
Mantequilla
La mantequilla —llamada manteca en Argentina, Paraguay y Uruguay— es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.
Té con mantequilla
TÉ MANTECADO TIBETANO
Té con manteca; Te con mantequilla; Te con manteca; Po cha; Sutschia; Su you cha; Goor goor; Cha süma; Sūyóu chá; Gur gur cha; Ja srub ma; Té del Tíbet; Té tibetano
El té de mantequilla (denominado también de forma local Po cha - བོད་ཇ་ - o Sutschia, a veces también como su you cha [pinyin]: sū yóu chá) o goor goor en términos locales de [[Ladakh es un té tradicional del Tíbet y de las minorías chinas del sudoeste de China, que se elabora con mantequilla de leche de yak y al que se le añade un poco de sal. El té con mantequilla es parte indispensable de la vida de los tibetanos, ya que ayuda a conservar las temperaturas corporales en el riguroso clima del Tíbet, especialmente a altitudes de 4000 m.
Mantequilla de Soria
La Mantequilla de Soria, es producto lácteo original de la provincia de Soria, en la comunidad autónoma de Castilla y León, en España. Ostenta la categoría de Denominación de origen protegida.
Beurre noir
La expresión culinaria francesa beurre noir (se traduce al español como "mantequilla negra") se refiere al color casi negro que adquiere la mantequilla cuando se derrite en una sartén o una cacerola hasta el punto de quemarse. Era un proceso culinario tradicional de la cocina francesa, se recomienda su consumo con moderación pues al quemarse los residuos sólidos de la mantequilla (véase reacción de Maillard), estos forman alquitranes cancerígenos.
Suero de mantequilla
El suero de mantequilla o mazada es una bebida láctea. Tradicionalmente se obtenía en el proceso de la fabricación de la mantequilla a través de batir (mazar) la nata fresca o fermentada.
Armenia (Antioquia)
MUNICIPIO COLOMBIANO DEL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA
Armenia Mantequilla
|población = 5139
Mantequilla clarificada
La mantequilla clarificada es una grasa láctea anhidra procesada de la mantequilla para separar los sólidos lácteos y el agua de la grasa butírica.
Wikipedia
Mantequilla
La mantequilla —llamada manteca en Argentina, Paraguay y Uruguay— es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.
